媒體說:最是茶香能致遠(探秘之旅·大圓普洱)

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 中華民族在歷史的長河中,創造了光輝燦爛的文化。茶文化是中華文化的一個重要組成部分,傳統的茶文化與人們的生活息息相關。位于茶馬古道的云南省西雙版納傣族自治州勐海縣的南糯山,有著“世界古茶第一村”的美譽,南糯山空氣潮濕,夏天溫度高,土壤非常肥沃,而且整個南糯山都是紅色的土壤,非常適合大葉種茶樹的生長。南糯山山地附近,漫坡漫野都是茶園。所產的茶在歷史上早已有名。

  茶馬古道的文化探源

  云南西雙版納勐海的南糯山,是云南省六大茶山之一,山上有古茶樹40畝,樹齡均在300至800年之間,這些古茶樹在當地政府和百姓的?;ず禿俠聿燒?,每年仍能產出古樹茶。很早之前,半坡老寨周圍森林茂密,交通很不便利,茶葉外運只能靠馬幫。由于當地茶葉品質優良,大量的馬幫會在每年的農歷十月之后進入村莊,將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣,還有些大型馬幫直接將茶葉馱到東南亞的許多國家去出售。南糯山的老人說:“普洱本地雖然有茶葉,但口感遠不及南糯山的大樹茶。普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉,制作出了聞名中外的優質普洱茶。當然,普洱茶的興旺也帶動了南糯山的富裕?!?/span>

  南糯山古樹茶的基本特征是南糯山茶品,條索較長較緊結,一年的茶湯色金黃、明亮。湯質較飽滿,可生津,山野氣韻較好。這也是大圓普洱產品原料的一個示范產地。

  走進這里可以發現,除了適合大葉種茶樹的生長,這里在茶樹培護等很多方面都有科學示范意義。

  更為難得的是,大圓普洱奉行眼見為實,開展了一系列 “遇見普洱·探秘之旅”,讓更多人發現這里有著很多先機和優勢。自今年5月8日—12日,大圓普洱開始啟動探秘之旅。探訪南糯山半坡老寨和茶企陳升號,把普洱文化的諸多優勢展現在世人面前,

  作為南糯山重要的大樹茶產地,半坡老寨以擁有11000余棵直徑達到或超過18厘米的古樹聞名于世。半坡老寨是哈尼族人住地,一共有幾十戶人家,隨著普洱熱在國內的興起,這里也逐漸擺脫了貧困,吸引了來自海內外不少的愛茶人慕名前來。

  感受普洱茶文化

  大圓普洱的探秘之旅,走訪南糯山、陳升號、班章村、六大茶山等地,品味“只選最好的產品和茶廠”的品牌內涵。

  走進半坡老寨,到處都是難以計數的大樹茶和古樹茶。當國內普洱茶產業被農藥和化肥污染等問題困擾時,勐海縣作為大樹茶的主要產區,包括半坡老寨和南糯山茶產區,一直堅持著科學種植和培護的原則,努力為大眾提供高品質的普洱茶。值得一提的是,從鮮葉采摘到最后成為可以飲用的普洱,半坡老寨已經逐漸從純農業種植普洱過渡到科技化生產普洱,老寨引進了不少機器來代替傳統的純手工制茶。比如以往做茶是通過大鍋來炒,但是對于溫度難以適時把控,現在通過專門的機器就可以解決這個難題,茶品也就保持了最好的口感。此外,機器的使用也意味著節省了很多作為柴火的木材。

  漫步半坡老寨,探秘之旅還拜訪了茶企陳升號。陳升號是云南一家非常著名的茶企。陳升號在易武、班章、南糯山等很多云南著名普洱茶產地都有自己的基地,正是這樣對茶品質和生產管理的苛刻,最終使大圓普洱和陳升號走到了一起。陳升號在鮮葉采集等所有茶生產鏈環節都使用嚴格的標準,比如鮮葉采集,陳升號的一級鮮葉標準是每公斤鮮葉中一芽兩葉,占85%以上。

  班章村的古樹茶香

  在普洱茶界有一句名言“班章為王,易武為后”,可以說,班章始終是許多普洱鐘愛者心中的焦點。隨著探秘之旅活動的深入,普洱文化也逐漸展現在世人面前。綜合多數資深茶人的經驗,普洱茶無非從年份、品質、品牌、倉儲等方面來整體考量。其中,茶的品質是關鍵,這是所有茶人的共識。而茶的品質主要看原料和倉儲條件,一般來說,普洱茶只有經過倉儲陳化后才能得到價值的提升。當涉及收藏時,就要求普洱茶在存放過程中不能有任何霉變出現,環境非常重要。此外,選擇品牌茶的重要性也不言而喻了,凝聚力強的品牌本身就是產品質量的代名詞。

  探訪班章村,感覺就像走進了原始森林,圍在身邊的都是各種大葉茶樹和古茶樹,閉上眼睛,你似乎都能感受到一種醇厚普洱茶的香味。班章村所在地土壤有機質豐富,日照足、云霧濃、濕度大,特別適合古茶樹的生長。在十多年前,整個班章村還都是茅草房,但是現在這里到處都是漂亮的二層樓房,這都是班章茶給這個古老村落帶來的改變。雖然進山到班章村的砂石路要乘車顛簸一個多小時,但是這絲毫不影響絡繹不絕的人到這里看茶和買茶。

  班章茶不僅品質和口感好,班章村一直延續著傳統古法人工養護古茶樹,在制茶流程中一直遵循傳統的方式,而且不加任何化肥和農藥。老班章一入口就能感覺到口感茶氣足,茶湯口感飽滿,茶湯的厚度和力度都非常好。

  在班章村探訪并品嘗了普洱之后,興致勃勃地專門去觀看 “茶王”、“茶后”等三棵已經有七八百年歷史的古茶樹。這三棵樹目前已被嚴密?;て鵠?,站在樹下你會不由感嘆大自然對班章村的偏愛,也為愛茶人有機會品嘗到如此口感的茶而開心。

  同陳升號一樣,六大茶山茶葉股份有限公司是云南乃至國內的著名茶企,在勐海等多個云南著名茶產地有基地。六大茶山不僅有非常豐富的大樹茶和古樹茶資源,而且以嚴格的管理流程見長,對茶樹培護以及茶整個生產鏈都有嚴格的生產體系。

  接下來幾天的探秘之旅還可參觀位于云南農業大學普洱茶評審中心和倉儲基地,切身感受到大圓普洱在倉儲等方面的優勢,以及嚴格科學的定價體系。

  僅僅3天的行程,已經讓探秘之旅興奮不已,揭開神秘的面紗,相信通過近距離的探訪,會讓更多的人們對普洱文化產生濃厚的興趣。

  馬蹄聲響,茶香蕩漾,一杯茶香,一番滋味,一種人生。讓愛茶人真正喝到放心的好茶,讓茶農安心做好茶,努力普及茶文化,一直是大圓普洱努力的目標。


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